Découvrez comment préparer des cookies délicieusement moelleux, à la façon des célèbres cookies de Subway ! Suivez-moi en cuisine pour une recette simple et gourmande qui vous transportera directement dans les rues de New York. À vos tabliers, c’est parti pour une aventure sucrée inoubliable !
Recette des cookies gourmands façon Subway
Qui n’a jamais succombé à la tentation des délicieux cookies de chez Subway ? Ces petites pépites moelleuses et généreusement garnies de chocolat sont un incontournable pour les amateurs de gourmandises. Aujourd’hui, je vous dévoile ma recette maison pour réaliser ces cookies tout aussi irrésistibles, à déguster à toute heure de la journée.
Ingrédients :
– 250g de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 125g de beurre fondu
– 200g de sucre roux
– 1 œuf
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 100g de pépites de chocolat
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélangez la farine, la levure et le sel dans un saladier.
3. Dans un autre récipient, fouettez le beurre fondu avec le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
4. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez bien.
5. Incorporez progressivement le mélange de farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
7. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des boules de pâte et aplatissez-les légèrement.
8. Enfournez pour environ 10 minutes, les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
Astuce gourmande :
Pour un effet encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter des noix, des noisettes ou même des marshmallows à votre pâte à cookies. Laissez libre cours à votre imagination pour des cookies personnalisés et toujours aussi délicieux.
Avec cette recette simple et rapide, vous pourrez désormais régaler votre famille et vos amis en leur proposant des cookies gourmands façon Subway, qui feront l’unanimité à coup sûr ! N’hésitez pas à les accompagner d’un verre de lait pour un instant réconfortant et savoureux. Bon appétit !
Ingrédients nécessaires et ustensiles à prévoir
la liste des ingrédients et ustensiles pour réussir une recette gourmande
Que serait une bonne recette sans les bons ingrédients et ustensiles? Voici un guide pour vous aider à vous lancer dans la préparation d’une recette délicieuse, en toute simplicité et efficacité.
les ingrédients essentiels
Pour commencer, parlons des ingrédients essentiels. Pour une recette réussie, vous aurez besoin de :
- Des oeufs : un élément de base pour lier les ingrédients de votre recette.
- De la farine : pour apporter de la consistance à vos préparations.
- Du sucre : pour une touche de douceur et de caramelisation.
- De la levure chimique : pour des préparations aérées et moelleuses.
- Des pépites de chocolat : pour une note de gourmandise irrésistible.
les ustensiles indispensables
Maintenant, passons aux ustensiles indispensables pour une préparation sans stress :
- Un fouet : pour bien mélanger les ingrédients liquides et secs.
- Un saladier : pour rassembler et mélanger tous les ingrédients.
- Une plaque de cuisson : indispensable pour cuire vos préparations au four.
- Une maryse : pour racler les parois de vos récipients avec efficacité.
- Des emporte-pièces : pour donner des formes originales à vos créations.
Avec ces ingrédients et ustensiles essentiels, vous êtes paré pour réussir toutes vos recettes, des cookies aux cakes en passant par les muffins. N’oubliez pas que la clé du succès en cuisine réside dans la qualité de vos produits et votre passion pour la préparation. Bon appétit !
Les étapes de préparation des cookies
les ingrédients indispensables
Pour des cookies parfaits, il vous faut les ingrédients suivants :
– 250g de farine
– 125g de sucre
– 125g de beurre
– 1 œuf
– 1/2 sachet de levure chimique
– Une pincée de sel
– Du chocolat en morceaux
Préparation de la pâte à cookies
Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un saladier.
Ajoutez le beurre fondu et l’œuf, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez ensuite les morceaux de chocolat pour un maximum de gourmandise.
La cuisson des cookies
Préchauffez votre four à 180°C.
Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 à 12 minutes, en veillant à ce que les cookies restent légèrement moelleux à cœur.
Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Les astuces supplémentaires
– Pour des cookies encore plus gourmands, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de caramel ou même des fruits secs à votre pâte.
– Pensez à bien respecter les temps de repos de la pâte pour une texture optimale.
– N’hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant du chocolat blanc, du chocolat au lait ou encore du chocolat noir selon vos préférences.
Avec ces quelques secrets et astuces, vous obtiendrez des cookies parfaits en quelques étapes seulement. Alors à vos tabliers, et régalez-vous avec ces délicieuses sucreries faites maison !
Conseils pour obtenir des cookies moelleux et savoureux
Bienvenue dans l’univers gourmand des cookies ! Ces petites douceurs croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur font fondre bien des cœurs. Si vous souhaitez ravir vos papilles et celles de vos proches avec des cookies maison dignes des meilleures pâtisseries, voici quelques astuces pour les rendre irrésistiblement moelleux et savoureux.
Choisir les bons ingrédients
Pour des cookies parfaitement moelleux, il est essentiel de sélectionner des ingrédients de qualité. Optez pour une farine de blé tendre, du beurre de bonne qualité, des œufs frais et des pépites de chocolat riches en cacao. Le choix des ingrédients influence considérablement la texture et le goût final de vos cookies.
La cuisson : le secret d’une texture moelleuse
La cuisson des cookies est un art subtil. Pour des cookies moelleux, veillez à ne pas les cuire trop longtemps. En général, un temps de cuisson de 10 à 12 minutes à 180°C est recommandé pour obtenir une texture fondante à cœur. N’hésitez pas à tester plusieurs fournées pour ajuster la cuisson selon vos préférences.
Le mixage des ingrédients
Le secret d’une texture moelleuse réside aussi dans la manière dont vous mélangez vos ingrédients. Évitez de trop battre la pâte à cookies une fois la farine ajoutée, au risque de développer le gluten et d’obtenir des cookies trop denses. Mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients de manière homogène.
La réfrigération de la pâte
Une astuce infaillible pour des cookies moelleux est de réfrigérer la pâte avant la cuisson. En laissant reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure, vous permettez aux saveurs de se développer et à la pâte de se raffermir, ce qui contribuera à une texture plus fondante après la cuisson.
L’ajout d’ingrédients gourmands
En plus des pépites de chocolat classiques, n’hésitez pas à ajouter d’autres ingrédients gourmands pour sublimer vos cookies. Des noix croquantes, des morceaux de caramel fondant, des fruits secs ou même des épices comme la cannelle peuvent apporter une touche de saveur supplémentaire à vos cookies.
Avec ces conseils simples mais efficaces, vous êtes désormais prêt(e) à régaler vos proches avec des cookies moelleux et savoureux. Laissez libre cours à votre créativité en variant les ingrédients et les saveurs, et transformez chaque fournée de cookies en un moment de pur bonheur gourmand.
Possibilité de personnaliser vos cookies selon vos envies
un classique revisité
Les cookies sont des gourmandises incontournables, mais pourquoi se contenter du traditionnel choco noisettes quand on peut laisser libre cours à sa créativité ? Avec personnalisez vos cookies selon vos envies !, vous allez pouvoir twister cette recette culte à l’infini.
ingrédients de base
Pour des cookies savoureux à personnaliser, commencez par réunir vos ingrédients de base : farine, sucre, beurre, oeufs, levure, et une pincée de sel. Une fois cette base en place, c’est à vous de jouer pour les personnaliser à votre guise.
libérez votre créativité
La première étape pour personnaliser vos cookies est de choisir vos ingrédients préférés. Que diriez-vous d’ajouter des pépites de chocolat noir, des fruits secs concassés, ou même des épices exotiques pour une touche d’originalité ? Laissez parler votre imagination et n’hésitez pas à mixer les saveurs pour des cookies uniques.
une texture à votre goût
La texture de vos cookies est tout aussi importante que leur saveur. Vous pouvez jouer sur la cuisson pour obtenir des cookies moelleux, croustillants, ou encore Chewy. N’hésitez pas à ajuster le temps de cuisson et la température du four selon vos préférences pour des cookies parfaitement personnalisés.
recette de cookies à personnaliser
Pour vous aider à démarrer, voici une recette de base de cookies que vous pouvez personnaliser à volonté :
Ingrédients :
– 250g de farine
– 150g de beurre
– 150g de sucre
– 1 oeuf
– 1/2 sachet de levure
– 1 pincée de sel
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre.
3. Ajoutez l’oeuf, la farine, la levure et le sel, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporez les ingrédients de votre choix (fruits secs, chocolat, épices…).
5. Formez des boules de pâte, disposez-les sur une plaque et aplatissez-les légèrement.
6. Enfournez pendant 10-12 minutes pour des cookies moelleux, ou plus longtemps pour des cookies croustillants.
Avec cette base, laissez libre cours à votre créativité et personnalisez vos cookies selon vos envies ! Amusez-vous à tester de nouvelles associations de saveurs et à surprendre vos proches avec des cookies uniques et délicieux.
